industri kuliner telah melangkah lebih jauh, tak hanya sekadar tentang rasa saja, namun juga menawarkan cerita di balik kuliner tersebut. Seperti yang kini tengah digandrungi oleh kaum milenial, mereka menginginkan cerita-cerita menarik di balik suatu hidangan yang mampu membuatnya menjadi spesial. Tak hanya itu, mereka juga tertarik dengan visual yang menarik dan unik, seperti molecural gastronomy.